国家食品安全风险评估中心副研究员王君在2013年全国调味品行业食品安全工作座谈会上围绕以下三点做了详细阐述：（1）食品安全国家标准，食品中污染物限量标准解读。（2）限量标准是建立在食品正常生产加工基础上的。限量标准在保证食品安全中有重要作用，但仅仅限量标准不能保证食品安全，也不能保证食品不受污染物的污染。不是所有食品均要制定污染物限量标准，也不是所有污染物均需要制定限量标准。对减少和降低污染物危害起关键作用的食品制定限量标准。（3）调味品标准现状。