江南大学生物工程中心客座教授朱莉在2013年全国调味品行业食品安全工作座谈会上围绕以下两点做了详细的阐述：（1）介绍美国食品公司审计工作包括三个组成部分：食品安全管理审计、食品质量管理审计和食品防御管理审计。（2）介绍了食品安全审计的种类、频率和方式及相关安排。政府部门通过第三方审计报告收纳、样品采收及突袭检查的方式进行监管。
