中国调味品协会秘书处遵照四届一次理事会决议，严格遵循“立足行业  凝聚会员 面向市场  服务企业”的办会宗旨开展工作，在作好行业管理、行业协调、标准化工作和为企业服务的基础上，协会各分支机构的工作也在有序开展。主要如下：

1、5月25日，常务副会长兼理事会总干事卫祥云出席对外经济贸易大学中国行业协会研究中心首届理事会筹备会， 向与会代表介绍了中国调味品协会市场化改革的情况。卫祥云总干事被推荐为该中心执行理事。

2、6月2日，在北京组织召开全国酱类、豆豉和酱腌菜生产技术培训班，来自全国各地调味品企业的代表40余人参加了此次培训。

3、6月6日，常务副会长兼理事会总干事卫祥云应邀出席民政部民间组织管理局召开的“关于行业协会评估工作座谈会”，并做专题发言。向与会代表和专家介绍了中国调味品协会贯彻落实国办发【2007】36号文件精神的改革和发展情况。

4、6月11日，常务副会长兼理事会总干事卫祥云参加杭州市食品酿造有限公司新建项目论证会。

5、6月17日，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕与日本松村株式会社的社长松村宪行一行在上海进行了沟通，并就中日调味品产业升级及市场发展进行了深入交流。

6、6月18日，上海组织召开中国鸡精（粉）调味料生产技术和复合调味料市场发展研讨会。来自全国各地的生产及销售鸡精（粉）、香精、香料等鲜味调味料的企业代表50余人参加此次会议。本次会议由上海太太乐调味食品有限公司协办。

7、6月25日，常务副会长兼理事会总干事卫祥云、中国调味品协会副会长兼秘书长白燕应邀参加“亨氏冠军西餐，引领健康美味”主题活动发布会。

8、经民政部民社登【2008】第1107号文件正式批准，中国调味品协会复合调味料专业委员会正式成立。目前正按照相关程序，吸纳会员并构建领导机构，以便更好的开展工作。

9、按照相关程序，开展中国调味品协会西餐专业委员会的会员吸纳和领导机构的组建工作。

10、继续在全行业开展2008年度“新产品、新技术、新工艺”评选活动，旨在鼓励国内调味品生产企业改造传统工艺、研制开发新品、实现技术创新。

11、完成2007年度中国调味品著名品牌企业50强的行业统计调查工作，并将统计信息在50强内部公布。为进一步加强协会对重点企业的数据监控，在理事会范围内扩大统计，力争在2010年达到中国调味品著名品牌企业100强。

12、7月21-23日，常务副会长兼理事会总干事卫祥云、副会长兼秘书长白燕应邀赴雀巢集团东莞美极工厂进行实地考察。

13、9月2日，酱油行业食品安全危害因素监控操作规范试点工作通过国家食品药品监督管理局和专家组的验收。该规范从原料到生产再到售后服务的各个环节，都进行了详尽的规范和要求，内容涵盖面广，可操作性强， 对行业起到了积极的引导作用。下一步将在整个酱油行业进行推广。

14、9月16日至25日，中国调味品协会副会长兼秘书长白燕率团赴日本、韩国考察当地调味品企业生产情况和调味品市场状况。代表团先后考察了日本村松株式会社，日本龟甲万公司、日本酱油协会，韩国大酱工业协同组合、韩国泉票公司、韩国希杰公司。

15、9月17日，常务副会长兼理事会总干事卫祥云接待韩国希杰集团本部人员，就韩国调味品在中国的发展及行业规范等进行了深入的探讨和交流。

16、10月9日，常务副会长兼理事会总干事卫祥云、副会长兼秘书长白燕赴恒顺醋业股份有限公司，并参观其50万吨制醋项目新厂。

17、10月18日，副会长兼秘书长白燕参加广东珠江生物科技股份有限公司成立揭牌仪式并致辞。

18、10月19日，常务副会长兼理事会总干事卫祥云、副会长兼秘书长白燕应邀李锦记“味感天下”—120周年特别答谢晚宴。

19、10月27日，常务副会长兼理事会总干事卫祥云应邀赴四川天味调味实业有限公司参观考察。

20、10月31日，副会长兼秘书长白燕应邀参加北京雀巢研发中心开业典礼。

21、2008年11月2-3日，常务副会长兼理事会总干事卫祥云、副会长兼秘书长白燕参加中国名醋天津滨海高端论坛。

22、筹备组织并召开CFE2008’中国国际调味品及食品配料博览会和系列配套活动。本届博览会以“南北共进 和谐发展”为主题，在参展企业规模、专业观众质量、展商服务和配套活动方面均取得了实质性的突破。

23、筹备组织并召开2008中国调味品协会理事扩大会议，了解协会换届后的情况。

24、筹备组织并召开CFE2008’中国调味品产业营销峰会。

25、筹备组织并举办CFE2008’上海食尚秀—“千渔宝”消费者活动日。

26、筹备组织并举办CFE2008’中国餐饮名家、名厨、名菜高峰论坛。

27、与中国烹饪协会合作，在CFE2008期间举办第六届全国烹饪技能（上海赛区）竞赛。

28、按照民政部的要求，积极准备材料， 申请参加全国行业协会信用等级评估。

29、策划编辑并出版由常务副会长兼理事会总干事卫祥云著的《第三者生存—行业协会热点扫描》一书。

30、编辑出版《中国调味品产业》3期，经营中国调味品网。

31、继续扩大协会规模，新发展协会会员15个，理事2人  常务理事1人。现协会会员单位448个，理事32人，常务理事28人，副会长20人，常务副会长1人，会长1人。其中商会会员84个。

32、协会秘书处内部组织建设与企业档案数据库建立。

33、办理协会社团年检等事宜，并完成日常事务工作和接待工作。

34、开展调味品行业标准化管理的各项工作，具体如下：

（1）上报2008年国家标准计划，分别为：《酿造酱油》、《配制酱油》、《酿造食醋》、《配制食醋》、《胡椒粉》、《香辛料调味品通用技术规范》、《辣椒酱》、《蚝汁》、《鲍鱼汁》和《骨类调味料》。

（2）上报2008年行业标准计划，分别为《虾酱》、《泡菜》《芥末酱》和《排骨粉调味料》。

（3）组织企业制修定已下达标准计划的行业标准和国家标准，包括《酿造酱油》、《配制酱油》、《酿造食醋》、《配制食醋》、《胡椒粉》、《香辛料调味品通用技术规范》、《鲍鱼汁》、《骨类调味料》、《蚝汁》等国家标准；和《虾酱》、《排骨粉调味料》、《泡菜》、《芥茉酱》、《牛肉汁调味料》、《沙拉酱》、《蛋黄酱》等行业标准，并将有关标准初稿在行业内公示，广泛征集行业内意见。

（4）7月4日，组织召开《菇精调味料》、《海鲜粉调味料》和《牛肉粉调味料》行业标准审定会。目前《菇精调味料》、《海鲜粉调味料》已经发布实施，标准号分别为SB/T10484-2008、SB/T10484-2008，实施日期为2009年3月1日。

（5）10月15日，组织召开《甜面酱》、《虾酱》、《排骨粉调味料》行业标准审定会。

（6）按照卫生部的委托制定《发酵性豆制品卫生标准》和《食醋卫生标准》两项国家标准，目前2项标准已经完成送审，将于2008年底进行审定。同时还配合卫生部进行《酱油卫生标准》、《酱卫生标准》、《酱腌菜卫生标准》、《水产调味品卫生标准》等4项调味品国家卫生标准的修订工作。

（7）协调并归口管理全国调味品标准化技术委员会成立之前，已经下达计划的有关调味国家标准的制定工作，包括《火锅底料》、《豆瓣酱》、《豆豉》、《炒制辣椒》、《酱渍菜》、《鱼露》、《鱼露加工技术规范》和《黄豆酱》。

（8）配合商务部完成《调味品HACCP应用规范》国家标准的制定，并提出协会意见。

（9）配合全国食品添加剂标准化技术委员会修订GB2760《食品添加剂使用卫生标准》并就适用范围及用量提出协会意见。

（10）配合青岛科技大学制定《酿造工业（酱、酱油、醋）污染物排放标准》并在中国调味品网站公示征求意见。

（11）配合江苏省疾控中心修订《食醋厂卫生规范》国家标准，并根据行业情况提出有关意见。

（12）经国标委综合函[2008]56号文件《关于成立全国调味品标准化技术委员会（SAC/TC398）的复函》，全国调味品标准化技术委员会批准正式成立。并于10月14日，在北京召开全国调味品标准化技术委员会成立大会暨调味品标准化发展论坛。大会通过了《全国调味品标准化技术委员会章程》、《全国调味品标准化技术委会秘书处工作细则》、《调味品行业标准体系框架》、《调味品行业5年标准规划》、《2009年调味品行业标准计划》。全国调味品标准化技术委员会的成立，标志着调味品行业的标准化工作迈上一个新的台阶。而大会提出的《调味品行业标准体系框架》、《调味品行业5年标准规划》，为今后调味品行业的标准化工作提供了纲领性指导。

（13）按照国家标准化管理委员会的要求，组建全国调味品标准化技术委员会陈醋分技术委员会。并上报申请筹建全国复合调味料分技术委员会、全国西餐调味料分技术委员会、全国水产调味品分技术委员会、全国酱油及酱分技术委员会、全国食醋分技术委员会、全国复合调味酱分技术委员会和全国腐乳分技术委员会。

（14）完成《鸡汁调味料》、《番茄调味酱》行业标准的报批工作。目前已经发布实施，标准号分别为SB/T10458-2008、SB/T10459-2008，实施时间为2008年12月1日。

（15）完成《蚝油》国家标准的报批工作，目前已经发布实施，标准号为GB/T21999-2008，实施时间为2009年3月1日。

35、经销商会的各项工作有序开展，主要如下：

（1） 8月20日，在杭州召开全国调味品厂商联盟启动仪式暨中国调味品协会经销商会第三季度工作会议。

（2）11月9日，在上海举办2008年中国调味品经销商会年会和商会会长办公会。

（3）2008年9月，商会副秘书长贾名友率队赴江苏、浙江两地考察调味品经销市场，与当地知名调味品经销企业进行沟通和交流，并到当地大型批发市场进行实地考察。

（4）在广泛征求行业意见的基础上，接受商务部委托，制定《调味品经销商经营管理规范》行业标准，并组织召开标准审定会，目前该标准已经发布实施，标准号为SB/T10471-2008，实施日期为2009年3月1日。

（5）在CFE2008’中国国际调味品及食品配料博览会期间，组织经销商到会参观，并进行贸易洽谈与合作。

（6）在CFE2008’中国国际调味品及食品配料博览会期间，召开全国调味品经销商酒会，该酒会由上海太太乐食品有限公司冠名支持。

（7）编辑出版《中国调味品经销商会通讯》，为商会会员提供更好的信息服务和支持。

（8）编辑出版《调味品经销》3期，经营中国调味品经销网，为我国调味品专业经销商提供信息服务，促进调味品行业产销结合。

（9）建立全国调味品厂商联盟，该联盟以“搭建厂商合作平台  培育厂商优秀品牌  促进厂商合作共赢”为宗旨，联合全国重点调味品生产企业与优秀经销商，在共同的平台下实现资源共享、互惠互利和共同发展。目前，联盟各项工作正在稳步拓展。

（10）制定和完善商会各项工作制度和流程，加强日常管理，提升工作人员的职业技能和职业素质，并提高企业服务意识和能力。

36、以中调协科字【2008】第26号文转发《关于调味料酒征收消费税问题的通知》（国税函【2008】742号）。