中华人民共和国卫生部
公 告
2007年 第8号
根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，批准以下食品添加剂新品种及食品用香料名单，现予以公告。
二○○七年四月十一日
一、食品添加剂新品种
|
类别 |
添加剂名称 |
使用范围 |
使用量 |
备注 |
|
酸度调节剂 |
冰乙酸（低压羰基化法） |
各类食品a |
按生产需要适量使用 |
质量规格见附件 |
|
抗氧化剂 |
乙二胺四乙酸二钠钙 |
复合调味料 |
75mg/kg |
质量规格见附件 |
|
膨松剂 |
酸性磷酸铝钠 |
面糊、裹粉、煎炸粉、油炸食品、焙烤食品 |
按生产需要适量使用
（干品中铝的残留量≤100mg/kg） |
质量规格见附件 |
|
着色剂 |
叶黄素 |
焙烤食品 |
150mg/kg |
质量规格见附件 |
|
饮料类（除外包装饮用水） |
50mg/kg（液态饮料中的量，固体饮料按稀释倍数折算） | |||
|
冷冻食品 |
100 mg/kg | |||
|
果冻和果酱 |
50 mg/kg | |||
|
增稠剂 |
甲基纤维素 |
各类食品a |
按生产需要适量使用 | |
|
营养强化剂 |
叶黄素 |
婴儿配方食品 |
300－2000μg/kg |
（1）使用量为在配方粉中的使用量，液体食品按稀释倍数折算（2）质量规格见附件
|
|
较大婴儿和幼儿配方食品 |
1620－4230μg/kg | |||
|
学龄前儿童配方食品 |
1620－2700μg/kg |
注a：各类食品不含下列食品
|
食品分类号 |
食品名称 |
|
01.01.01 |
纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂），包括复原乳 |
|
01.02.01 |
原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂） |
|
01.05.01 |
稀奶油 |
|
02.01 |
基本不含水的脂肪和油 |
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02.02.01.01 |
黄油和浓缩黄油 |
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04.01.01 |
新鲜水果 |
|
04.02.01 |
新鲜蔬菜 |
|
04.02.02.01 |
冷冻蔬菜 |
|
04.03.01 |
新鲜食用菌和藻类 |
|
04.03.02.01 |
冷冻食用菌和藻类 |
|
04.02.02.06 |
发酵蔬菜制品 |
|
06.01 |
原粮 |
|
06.02 |
大米及其制品（大米、米粉、米糕） |
|
06.03.01 |
小麦粉 |
|
06.03.02.01 |
生湿面制品（面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） |
|
06.03.02.02 |
生干面制品（挂面） |
|
06.04 |
杂粮粉（包括豆粉）及其制品 |
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06.05.01 |
食用淀粉 |
|
08.01 |
生、鲜肉 |
|
09.01 |
鲜水产 |
|
09.03 |
预制水产品（半成品） |
|
10.01 |
鲜蛋 |
|
10.03.01 |
脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片） |
|
10.03.03 |
冷冻蛋制品（如冰蛋） |
|
11.01 |
食糖 |
|
11.01.02 |
其他糖和糖浆（如红糖、赤砂糖、槭树糖浆） |
|
11.03.01 |
蜂蜜 |
|
12.01 |
盐及代盐制品 |
|
12.09 |
香辛料类 |
|
13.01 |
婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品 |
|
13.02 |
婴幼儿断奶期食品 |
|
13.03 |
病人用特殊食品 |
|
14.01.01 |
饮用天然矿泉水 |
|
14.02.01 |
果蔬汁（浆） |
|
15.03.01 |
葡萄酒 |
|
16.02 |
茶叶、咖啡 |
|
序号 |
中文名称 |
英文名称 |
FEMA |
|
1 |
灵猫净油 |
Civet absolute(Viverra civetta Schreber V.zibetha Schreber) |
2319 |
|
2 |
二苄醚 |
Dibenzyl ether |
2371 |
|
3 |
戊酸甲酯 |
Methyl valerate |
2752 |
|
4 |
丁酸异丙酯 |
Isopropyl butyrate |
2935 |
|
5 |
烯丙基甲基二硫醚 |
Allyl methyl disulfide |
3127 |
|
6 |
3-壬酮 |
3-Nonanone |
3440 |
|
7 |
二苄基二硫醚 |
Benzyl disulfide |
3617 |
|
8 |
苯乙酸顺-3-己烯酯(苯乙酸叶醇酯) |
cis-3-Hexenyl phenylacetate |
3633 |
|
9 |
乙酸3-(乙酰巯基)己酯 |
3-Acetylmercaptohexyl acetate(passifloran) |
3816 |
|
10 |
己酸甲硫醇酯 |
S-Methyl hexanethioate(methyl thiohexanoate) |
3862 |
|
11 |
反-2-丁烯酸(巴豆酸) |
(E)-2-Butenoic acid |
3908 |
|
12 |
戊酸顺-3-己烯酯(戊酸叶醇酯) |
(Z)-3-Hexenyl valerate |
3936 |
|
13 |
己酸苄酯 |
Benzyl hexanoate |
4026 |
|
14 |
烯丙基丙基二硫醚 |
Allyl propyl disulfide |
4073 |
|
15 |
2,8-表硫-顺-对 烷(4,7,7-三甲基-6-硫杂双环[3.2.1]辛烷) |
2,8-Epithio-cis-p-menthane(4,7,7-Trimethyl-6-thiabicyclo[3.2.1]octane) |
4108 |
|
16 |
癸酸甲酯 |
Methyl decanoate |
—— |
|
17 |
5-羟基-十二酸甘油酯 |
Glyceryl 5-hydroxydodecanoate |
3686 |
|
18 |
三丁酸甘油酯 |
Tributyrin |
2223 |
|
19 |
甲酸异丁酯 |
Isobutyl formate |
2197 |
|
20 |
壬酸烯丙酯 |
Allyl nonanoate |
2036 |
|
21 |
4-庚酮 |
4-Heptanone |
2546 |
|
22 |
5-羟基癸酸甘油酯 |
Glyceryl 5-hydroxydecanoate |
3685 |
|
23 |
胭脂树提取物 |
Annatto extract(Bixa orellana L.) |
2103 |
|
24 |
戊酸丁酯 |
Butyl valerate |
2217 |
|
25 |
卡黎皮提取物 |
Cascarilla bark extract(Croton spp.) |
2254 |
|
26 |
肉桂皮油/油树脂 |
Cinnanon bark oil/oleoresin(Cinnamomaum spp.) |
2290 |
|
27 |
丁酸环己酯 |
Cyclohexyl butyrate |
2351 |
|
28 |
山梨酸乙酯(2,4-己二烯酸乙酯） |
Ethyl sorbate(Ethyl 2,4-hexadiencate) |
2459 |
|
29 |
单油酸甘油酯 |
Glyceryl monooleate |
2526 |
|
30 |
5-羟基-4-辛酮 |
5-Hydroxy-4-octanone |
2587 |
|
31 |
刺梧桐树胶 |
Karaya gum(Sterculiaurens) |
2605 |
|
32 |
壬酸甲酯 |
Methyl nonanoate |
2724 |
|
33 |
丙酸橙花酯 |
Neryl propionate |
2777 |
|
34 |
桔叶油 |
Petitgrain mandarin oil(Citrus reticulate blanco var.mandarin) |
2854 |
|
35 |
丙酸3-苯基丙酯 |
3-Phenylpropyl propionate |
2897 |
|
36 |
欧洲山松针叶油 |
Pine needle oil,dwarf,oil(Pinus mugo turra var.pumilio(Haenke)Zenari) |
2904 |
|
37 |
肉桂酸丙酯 |
Propyl cinnamate |
2938 |
|
38 |
肉桂酸异丙酯 |
Isopropyl cinnamate |
2939 |
|
39 |
丁酸玫瑰酯 |
Rhodinyl butyrate |
2982 |
|
40 |
异丁酸玫瑰酯 |
Rhodinyl isobutyrate |
2983 |
|
41 |
玫瑰果籽提取物 |
Rose hips extract(Rosa spp.) |
2990 |
|
42 |
夏香草油 |
Savory summer oil(Satureja hortensis L.) |
3013 |
|
43 |
加拿大细辛油 |
Snakeroot oil,Canadian(Asarum canadense L.) |
3023 |
|
44 |
单宁酸 |
Tannic acid |
3042 |
|
45 |
丙酸松油酯 |
Terpinyl propionate |
3053 |
|
46 |
黄蓍胶 |
Tragacanth gum(Astragalus spp.) |
3079 |
|
47 |
丙酸糠酯 |
Furfuryl propionate |
3346 |
|
48 |
2-酮基-4-丁硫醇 |
2-Keto-4-butanethiol |
3357 |
|
49 |
戊酸糠酯 |
Furfuryl pentanoate |
3397 |
|
50 |
异茉莉酮 |
Isojasmone |
3552 |
|
51 |
苄基甲基硫醚 |
Benzyl methyl sulfide |
3597 |
|
52 |
3-甲基-2-丁烯醛 |
3-Methyl-2-butenal |
3646 |
|
53 |
2,4-癸二烯酸丙酯 |
Propyl 2,4-decadienoate |
3648 |
|
54 |
反式-2-己烯酸己酯 |
Hexyl trans-2-hexenoate |
3692 |
|
55 |
4-烯丙基-2,6-二甲氧基苯酚 |
4-Allyl-2,6-dimethoxyphenol |
3655 |
|
56 |
2-羟基-4-甲基戊酸甲酯 |
Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate |
3706 |
|
57 |
反式-2-辛烯酸甲酯 |
Methyl trans-2-octenoate |
3712 |
|
58 |
2,2,6-三甲基-6-乙烯基四氢吡喃 |
2,2,6-Trimethyl-6-vinyltetrahydropyran |
3735 |
|
59 |
甲基对甲苯缩水甘油酸乙酯 |
Ethyl methyl-p-toly glycidate |
3757 |
|
60 |
香紫苏内酯 |
Sclareolide(Decahydro-3a,6,6,9a-tetramethylnaphtho(2,1b)furan-2(1H)-one) |
3794 |
|
61 |
苯甲酸甲硫醇酯 |
S-Methyl benzothioate |
3857 |
|
62 |
(E)-2-己烯酸(Z)-3-己烯酯 |
(Z)-3-Hexenyl(E)-2-hexenoate |
3928 |
|
63 |
2-巯基苯甲醚 |
2-Mercaptoanisole |
4159 |
|
64 |
香兰素苏和赤-2,3-丁二醇缩醛 |
Vanillin erythro and threo-butan-2,3-diol acetal |
4023 |
|
65 |
反式6-甲基-3-庚烯-2-酮 |
(E)-6-Methyl-3-hepten-2-one |
4001 |
|
66 |
(±)3-巯基丁酸乙酯 |
(±)-Ethyl-3-mercaptobutyrate |
3977 |
|
67 |
3-巯基-2-甲基戊醇 |
3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol |
3996 |
|
68 |
5-羟基-8-十一碳烯酸δ-内酯 |
5-Hydroxy-8-undecenoic acid delta-lactone |
3758 |
|
69 |
乙醛二异戊醇缩醛 |
Acetaldehyde diisoamyl acetal |
4024 |
|
70 |
2-苯基-4-甲基-2-己烯醛 |
(+/-)-2-Phenyl-4-methyl-2-hexenal |
4194 |
|
71 |
N-环丙基-反-2-顺-壬二烯胺 |
N-Cyclopropyl-(E)2,(Z)6-nonadienamide |
4087 |
|
72 |
N-乙基-反-2-顺-6-壬二烯酰胺 |
N-Ethyl-(E)2,(Z)6-nonadienamide |
4113 |
|
73 |
2-庚硫醇 |
2-Heptanethiol |
4128 |
|
74 |
2-(2-羟基-4-甲基-3-环己烯基)-丙酸γ-内酯 |
2-(2-Hydroxy-4-methyl-3-cyclohexenyl)-propionic acidγ-lactone (Wine Lactone) |
4140 |
|
75 |
基甲基醚(2-异丙基-5-甲基环己基甲基醚) |
1-Menthyl methyl ether(2-Isopropyl-5-methylcyclohexyl methyl ehter) |
4054 |
|
76 |
己酸异丙酯 |
Isopropyl hexanoate |
2950 |
|
77 |
2,4-二甲基-1,3-二氧戊环(乙醛1,2-丙二醇缩醛) |
2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane |
4099 |
|
78 |
2,4-己二烯-1-醇 |
2,4-Hexadien-1-ol |
3922 |
|
79 |
十六烷酸甲酯 |
Methyl hexadecanoate |
—— |
|
80 |
β-萘甲醚 |
β-Naphthyl methyl ether |
—— |
|
81 |
5-甲基-2-噻吩甲醛 |
5-Methyl-2-thiophenecarboxaldehyde |
3209 |
|
82 |
二羟基丙酮 |
Dihydroxyacetone |
4033 |
|
83 |
4-甲基-2,6-二甲氧基苯酚 |
4-Methyl-2,6-dimethoxyphenol |
3704 |
|
84 |
对甲氧基肉桂醛 |
p-Methoxycinnamaldehyde |
3567 |
|
85 |
2,4,5-三甲基 唑 |
2,4,5-Trimethyloxazole |
—— |
|
86 |
二苯基二硫醚 |
Phenyl disulfide |
3225 |
|
87 |
苯甲醛二乙缩醛 |
Benzaldehyde diethyl acetal |
—— |
|
88 |
右旋新薄荷醇 |
d-Neo-Menthol |
2666 |
|
89 |
2-壬烯酸γ-内酯 |
2-Nonenoic acid gamma-lactone |
4188 |
|
90 |
乙基香芹酚 |
Ethyl carvacrol |
2246 |
|
91 |
甘牛至油树脂/提取物 |
Marjoram oleoresin /extract(Majorana hortensis Moench(Origanum majorana L.) ) |
2659 |
|
92 |
反式-4-癸烯酸乙酯 |
Ethyl trans-4-decenoate |
3642 |
|
93 |
甲基苯甲醛甘油缩醛(邻-,间-、对-异构体混合物) |
Tolualdehyde glyceryl acetal (o-,m-,p-mixed isomers) |
3067 |
|
94 |
晚香玉内酯{二氢-5-[(Z,Z)-2,5-辛二烯-2(3H)-呋喃酮} |
Tuberose Lactone {Dihydro-5-[(Z,Z)-octa-2,5-dienyl]-2(3H)-furanone} |
4067 |
|
95 |
摩洛哥豆蔻提取物 |
Grains of paradise extract(Aframomum melegueta) |
2529 |
|
96 |
4-甲基-2-戊基-1,3-二氧戊环(己醛1,2-丙二醇缩醛) |
4-Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolane |
3630 |
|
97 |
橙皮素 |
Hesperetin |
4313 |
|
98 |
根皮素 |
Phloretin |
4390 |
|
99 |
乙酸3-巯基庚酯 |
3-Mercaptoheptyl acetate |
4289 |
|
100 |
甲基纤维素 |
Methyl cellulose |
2696 |
|
101 |
顺,反-4,8-二甲基3,7-壬二烯-2-醇 |
(+/-)-trans-and cis-4,8-Dimethyl-3,7-nona-dien-2-ol |
4102 |
|
102 |
顺,反-4,8-二甲基-3,7-壬二烯-2-醇乙酸酯 |
(+/-)-trans-and cis-4,8-Dimethyl-3,7-nona-dien-2-yl acetate |
4103 |
|
103 |
(Z和E)-1-甲氧基-1-癸烯 |
trans-and cis-1-Methoxy-1-decene |
4161 |
附件：
食品添加剂新品种质量规格要求
冰 乙 酸
1.生产工艺
甲醇及一氧化碳为原料经低压羰基化法生产的冰乙酸。
2．要求
|
项 目 |
指 标 |
|
冰乙酸含量 |
≥99.8% |
|
高锰酸钾试验 |
≥180 min |
|
蒸发残渣 |
≤0.005% |
|
结晶点 |
≥16.2℃ |
|
重金属（以pb计） |
≤0.000 2% |
|
砷（As） |
≤0.000 1% |
乙二胺四乙酸二钠钙
1．生产工艺
由乙二胺四乙酸二钠与钙螯合形成。
2．性状
白色粉末，淡咸味，无气味。
3.要求
|
项目 |
指标 |
|
PH值(1%溶液) |
7.0 |
|
水分 |
≤13% |
|
含量 |
99.5%+2.5% |
|
重金属（以铅计） |
≤20 mg/kg |
|
铅 |
≤10 mg/kg |
|
砷 |
≤3.0 mg/kg |
酸性磷酸铝钠
1．性状
白色无臭粉末，不溶于水,溶于盐酸
2．要求
|
项目 |
指标 |
|
含量：
[Na3Al2H15(PO 4)8或NaAl3H14(PO 4)8·4H2O] |
≥95% |
|
P H |
酸性至中性 |
|
灼烧失重 |
19.5-21% (NaAl3H14(PO 4)8·4H2O)
15-16%( Na3Al2H15(PO 4)8) |
|
氟化物 |
≤25mg/kg |
|
砷 |
≤3mg/kg |
|
铅 |
≤2mg/kg |
|
重金属 |
≤40mg/kg |
叶黄素（着色剂）
1．生产工艺
以天然万寿菊油树脂为原料经提取制得的天然色素叶黄素。
2．性状
桔黄色至桔红色，粉末状，不溶于水，溶于正己烷。
3. 要求
|
项 目 |
指 标 |
|
总类胡萝卜素含量 |
≥80% |
|
叶黄素含量 |
≥70% |
|
玉米黄质 |
≤9% |
|
干燥失重 |
≤1.0% |
|
灼烧残渣 |
≤1.0% |
|
溶剂残留：
正己烷
甲 醇
丙酮、异丙醇和丙二醇总量 |
≤50mg/kg
≤10 mg/kg
≤1000mg/kg |
|
蜡状物 |
≤14% |
|
铅 |
≤3mg/kg |
|
砷 |
≤3mg/kg |
甲基纤维素
1．性状
白色或灰白色粉末，几乎无味。
2．要求
|
项目 |
指标 |
|
甲氧基 |
27.5-31.5% |
|
黏度, 20摄氏度2%水溶液 |
12-18 cPs
80-120 cPs
300-560 cPs
1125-2100 cPs
3500-5600 cPs
30000-56000 cPs |
|
湿度 |
≤5.0% |
|
燃烧残渣 |
≤1.5% |
|
亚硫酸盐,以二氧化硫计 |
≤10mg/kg |
|
铅 |
≤3mg/kg |
叶黄素（营养强化剂）
1．性状
叶黄素是一种从万寿菊中提取的膳食成分，桔红色，无刺激气味。
2．要求
|
项目 |
指标 |
|
全部胡萝卜素 |
≥80% |
|
叶黄素 |
≥74% |
|
玉米黄质 |
4.0%－9.0% |
|
水分 |
≤1% |
|
溶剂残留：
正己烷
甲 醇 |
≤50mg/kg
≤10mg/kg |
|
铅 |
≤3mg/kg |
