据统计，陕西花椒种植面积已达246万亩，居全国第一。其中，成林面积约150万亩，幼林面积约90余万亩。全省种植规模10万亩及以上的县9个，5—9万亩的县8个，1—4万亩的县20个。其中，韩城、凤县还分别被国家林业局命名为“全国名特优经济林花椒之乡”。
    
    陕西年产花椒6.77万吨，产值8.4亿元，花椒已成为全省主产区广大农民群众脱贫致富的重要产业。韩城市山区14万农民，有11万多农民是靠发展花椒脱贫致富的，花椒产值占到全市林业产值的95%以上，全市农民人均纯收入2495元，其中人均花椒收入1100元，占农民人均纯收入的44%。耀州区焦坪村栽植花椒5800亩，挂果面积4000多亩，花椒植被覆盖占全村总面积的70％，全村农民人均纯收入2380多元，花椒收入占农民人均纯收入的80％以上。全省现有花椒深加工企业12家，投资规模1000万元以上的7家，其中韩城市金太阳花椒油脂药料有限责任公司、陕西大红袍科技发展有限公司2006年被国家林业局评为全国经济林产业化龙头企业。
    
    花椒是重要的生态经济型树种，也是优良的林木生物质能源树种。韩城市金太阳花椒油脂药料有限责任公司生产椒目仁油、有机肥等年需花椒籽原料1万余吨，实现产值2187万元。陕西大红袍科技发展有限公司生产树脂精油年需花椒籽原料2000吨，实现产值4000万元。铜川市耀州区建成的以花椒籽为主要原料的生物柴油生产厂，预计7月份正式投产，年可生产生物柴油10万吨，可带动万吨级县油脂厂12个，吸纳农村劳动力1000余人，产生经济效益5.2亿元，实现税收1000万元。