为贯彻落实国务院关于加强食品安全的总体部署，提升青岛市食品安全水平，日前，青岛市政府出台了《关于创建全国食品最安全城市的意见》，标志着青岛市创建“全国食品最安全城市”工作全面启动。
      《意见》指出，创建“全国食品最安全城市”要以科学发展观为指导，坚持“标本兼治，着力治本”的原则，健全统一领导、条块结合、责任明确、协调联动的监管机制，全面整顿和规范食品生产经营秩序，以食品安全关键技术为支撑，加快建立“从农田到餐桌”绿色供应链体系，推动产业发展，保障消费安全。
      《意见》立足青岛市食品安全监管工作实际，围绕食品安全监督管理的总体要求，规划到2010年末，在农产品、食品生产加工、市场流通、餐饮消费、畜禽产品、进出口食品等6个方面要实现15个100%的控制指标。
      深化五个专项整治。突出重点领域、关键环节、重点区域和重点品种，深入开展农产品、食品生产加工、畜禽屠宰、市场流通和餐饮消费等五个领域的专项整治，采取“打、堵、防”相结合的综合措施，大力整顿和规范食品生产经营秩序，严厉打击食品生产经营违法行为。
      实施六项工程。深入实施食品放心工程、农产品标准化基地建设工程、优质食品品牌推进工程、食品流通安全现代化建设工程、集团消费“阳光食品工程”和“奥运食品工程”，进一步优化食品产销结构，提升农业标准化、食品产业化、流通现代化等食品产业发展水平，构建绿色供应链体系，保证人民群众日益增长的消费需求。
      健全八个保障体系。树立科学理念，完善技术支撑，强化治本之策，加强食品安全风险评估、应急处置、监测、法制标准、市场准入、信息追溯、信用和宣传教育等八个体系建设，建立健全食品安全长效监管机制。
      《意见》强调，创建“全国食品最安全城市”工作事关民生，各级各部门务必高度重视，切实增强责任心，创新监管机制，形成工作合力，确保各项目标任务的完成。