国务院产品质量和食品安全领导小组副组长、国家质检总局局长李长江，在全国产品质量和食品安全专项整治第三次现场会议上通报专项整治行动进展情况时说，专项整治工作已进入最后攻坚阶段，12个量化指标大部分已经完成，建立长效机制将是下一步的关键。
　　据李长江介绍，在农产品质量安全整治方面，各地强化农业投入品使用和生产过程监管，加强违禁农、兽、渔药和饲料添加剂的整治，收缴甲胺磷等5种高毒农药499吨。对生产基地、超市、批发及农贸市场加强了专项抽查，676个大中城市农产品批发市场已100％纳入监测范围。各地还结合实际，出台了水产品质量安全管理、农产品市场准入、量化考评、举报奖励等规定。
　　在生产加工食品质量安全整治方面，全国食品生产加工企业获证率达到96.3％，统一规范了食品质量安全承诺书，98.7％的食品小作坊签订了质量安全承诺书。
　　在流通领域食品安全整治方面，制定了流通环节食品索证索票、进货台账的相关规定。县城以上城市食品市场和超市建立索证索票的比例达到94.5％，乡镇、街道和社区食杂店建立台账率达到89.4％。
在餐饮消费安全整治方面，我国规范并出台了《餐饮业食品索证管理规定》，统一印制了全国食品索证台账本和餐饮卫生承诺书。食堂和县城以上餐饮单位全部实施量化分级管理，建立原料进货索证的比例超过80％，所用的生猪肉99％来自定点屠宰企业。
在猪肉质量安全整治方面，我国开展了定点屠宰企业的清查整顿，并逐一登记建档。完善了生猪畜禽屠宰信息系统，全国县城以上城市进点屠宰率达到了99.1％，乡镇定点屠宰率达到88.6％。
　　在消费品质量安全整治方面，我国对食品和涉及人身健康安全的消费品，制定了召回规定。加强对重点产品的质量整治，严格发证后管理，10类消费品生产企业质量建档率达到99.9％。
在进出口商品质量安全整治方面，我国对食品、农产品等重点进出口商品加强了检验监管。加快关检通关单联网核查建设，严厉查处进出口逃漏检。对出口食品原料基地100％进行了清查，对非法进口肉类、废物原料等100％实施了退运或销毁处理。出口食品运输包装100％加贴了检验检疫标志。
　　李长江说，专项整治工作离最后结束只有一个月时间。各地、各部门要重点督导，加大推进力度，强化督促检查，切实抓好重点产品、重点单位和重点区域的整治工作，努力消除整治盲区，坚决消灭监管死角。各地、各部门对尚未完成的地区要加大督查力度，确保整治目标如期完成。