国家卫生部于1月11日发布《食品营养标签管理规范》，将从2008年5月1日起实施。该《规范》规定，营养标签应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。食品营养标签上还可以标示饱和脂肪 (酸)、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质等。并强调，营养标签的标示应当真实、客观，不得虚假，不得夸大产品的营养作用。不得明示或暗示治疗疾病的作用。规范明确指出，酒精含量大于等于0.5%的产品均属于豁免范围；在面包房、面包制作点现场制作、现场销售的食品可以不标示营养标签；味精 、花椒、大料、桂皮等每日摄入量小于10克的调味品，也可以不标示营养标签。