2008年2月21日，宁夏回族自治区召开了2008年食品安全委员会第一次全体会议。会议通报了调整后的宁夏食品安全委员会新组成人员名单和2007年全区食品安全责任考核情况。宁夏回族自治区副主席、自治区食品安全委员会主任郑小明出席会议并讲话。
会议指出，2008年宁夏食品安全工作要以解决人民群众最关心、最直接、最现实的食品安全需求为出发点，不断创新工作机制、强化监管措施、加大监管力度、抓好工作落实，加强食品安全日常监管和专项整治，探索建立科学有效的食品安全长效监管机制，使非法生产经营行为得到有效控制，重点食品的检测合格率明显提高，食品安全危害与风险得到最大限度地减轻和消除，城乡食品安全消费环境得到改善，人民群众的健康消费需求得到满足，食品安全控制水平继续提高。
会议要求，2008年全区要把食品安全监管重点放在城乡接合部、旅游景区、农村集贸市场、食品批发市场等重点区域，放在食品生产加工小企业、小作坊、小餐馆、小摊点等“五小”重点单位，放在重点品种，重点打击食品生产和流通中的违法行为，加强食品种养殖源头、生产加工、流通、消费“四大环节”上，建立起“从农田到餐桌”全过程食品安全监管体系，确保百姓吃得安全放心。
郑小明强调，各相关部门要把最突出、老百姓反映最强烈的食品安全问题做为抓手，深入调查，抓紧落实。加强对食品安全的监督和检查，定期对市场准入、日常监管、专项整治等情况进行检查，强化食品安全薄弱环节监管，形成一级抓一级，层层抓落实的食品安全责任体系，探索建立科学有效的食品安全长效监管机制，努力推进全区食品安全工作向更深层次拓展。
