北京市奥运会农产品供应和质量安全保障各项工作已全面就绪，完全达到了奥运会保障要求。
　　市农业等部门重点对供奥农产品基地实施了农药残留监控、兽药残留监控、饲料及饲料添加剂违禁药物监控、水产品中药物残留监控等监控，以确保奥运会农产品供应和质量安全。该市在农产品质量安全生产和重大动物疫病防控工作上都作好了全面准备。目前，北京已有87家生产基地实施了农产品追溯制度，形成了生产有记录、过程有检测、产品有条码。在40家大型连锁超市内安装了终端触摸查询屏，可实现农产品质量的追溯。