王建满在肯定各地各部门前阶段工作成效后，对面临的严峻形势和艰巨任务作了深刻分析。他指出，做好奥运食品药品安全保障工作是事关全局的一件大事；目前进入“战时”状态，考验在即。浙江有供奥食品企业和涉及兴奋剂生产经营单位、与赛区上海毗邻、有闻名于世的风景旅游区和国际性市场，浙江省担负的责任丝毫不能轻松。
王建满要求，各地各部门要保持高压态势，严密监控重点区域、重点环节、重点单位、重点品种，防止重大食品安全事故和突发事件发生。
一是要进一步提高思想认识。保障奥运食品药品安全具有特殊重要性，要讲政治、讲大局。
二是要进一步落实工作责任。完善“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业是第一责任人”的责任体系，尤其要让相关企业详细了解各项政策和规定，增强企业“第一责任人”的意识和守法经营的自律意识，主动规范生产经营行为。
三是要进一步组织细致排查。要集中精力，整合力量，认真组织开展一次赛前最后的检查，上下联动，不留死角，确保万无一失。
四是要进一步加强重点督查。按照属地管理的原则，各级领导要深入基层、深入一线，亲自部署、亲自督查，凡是因工作不落实、不到位、不履职造成严重后果的，要严肃追究领导责任。
五是要进一步强化暗察暗访。各级食品安全委员会办公室要继续加强对奥运食品重点领域、重点环节、重点单位、重点品种安全保障状况的暗察暗访，省兴奋剂专项治理工作小组也要开展对兴奋剂治理情况的暗访。
六是要进一步营造良好氛围。以正面引导、正面宣传为主，大力宣传保障奥运食品药品安全专项行动的成果。
七是要进一步落实应急预案。加强应急工作，细化落实各个环节。奥运会和残奥会期间，各地各部门要公布值班电话，坚持领导带班，实行24小时值班制度。发生重大问题，要立即报告当地政府和各级食品安全委员会办公室。
八是要进一步加强组织领导。各级政府和相关部门的分管领导要坚守岗位，确保在职在位。
会上，杭州、宁波、温州、绍兴、嘉兴、金华、台州等市政府分管领导汇报了各地落实奥运食品药品安全保障工作情况。省政府办公厅、省食品药品监管局、省经贸委、省公安厅、省农业厅、省卫生厅、省工商局、省质监局、省体育局、省海洋与渔业局等部门领导，10县（市、区）政府分管领导，11个市食安办主任、食品药品监管局局长参加了会议。
