9月25日，随银川市兴庆区卫生监督所工作人员前往满春乡进行食品安全检查时，有村民反映，满春乡八队有好几家无照经营、卫生条件恶劣的食品加工小作坊。
当天中午，根据村民反映的情况，执法人员在村子里展开调查。记者与执法人员来到一户农家门前时，闻到一股刺鼻的酸味。卫生监督所稽查科的王科长凭经验判断，附近应该有一家加工醋的作坊！
王科长带着一名检查人员进入旁边一家农户家中询问情况。在该居民家中的院子里，透过与隔壁屋子相邻的窗户，闻到了更为浓重的醋酸味。
检查人员进入该农户家中，只见两间破旧的出租屋内，竟并排用水泥砌着7个2米长、1米宽、1.5米深的蓄水池。池中存放着大量黑色浑浊液体，上面漂浮着厚厚的白沫。池中散发出浓烈的刺鼻气味，池壁的瓷砖上，爬满了密密麻麻的苍蝇。在出租房门口，有2个高约1.5米、直径1.2米的白色塑料桶，桶内装有大量成品醋。据检查人员初步估计，仅这2桶醋就有1吨多。
检查人员在出租房内还发现了用于灌装食醋的全自动液体包装机、水泵、胶皮管、食用醋酸、陈醋香精、焦糖色素，以及约18箱包装好的成品醋。检查人员发现，包装袋上的名称为“三利熏香醋”和“三利黄豆酱油”，厂名为宁夏银川三利清真酱醋有限公司。另有少量老北塔牌的酱油醋。检查人员立刻与银川三利清真酱醋有限公司取得联系，要求派鉴定人员协助调查。
在检查过程中，一间密闭的小屋引起了检查人员的注意，透过门缝，检查人员看到一名妇女抱着头躲在屋子里，并用一辆三轮板车死死顶住门。见此情形，两名检查人员合力将门推开，屋中的妇女夺门而逃。
12时30分左右，三利清真酱醋有限公司的鉴定人员来到现场。鉴定人员称，三利酱醋均由粮食酿成，工序非常复杂，并对卫生条件有极为严格的要求。而这家“黑作坊”根本不具备生产食用酱油、醋的条件，只是使用工业冰醋酸、焦糖色素和自来水进行简单勾对。由于其外包装的仿真度极高，一般消费者很难识别其真伪。
据兴庆区卫生监督所稽查科负责人介绍，消费者一旦食用由工业冰醋酸等原料勾对制成的酱油、醋，因其本身含有大量杂质，容易遭受慢性中毒等伤害。
执法人员当场清点，该作坊仅非法生产的成品醋就有约5吨，估计其日量不少于500公斤。如此生产规模和危害程度，在银川市近年来查处的“黑作坊”中，属最典型的一家。
目前，执法人员没收、销毁了该作坊中的成品酱油、醋，并查扣了部分生产用具。由于经营者已逃走，兴庆区卫生监督所将与工商、公安部门配合，对其作出行政处罚。
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《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》：依法应当取得许可证照而没取得许可证照从事生产经营活动的，由农业、卫生、商务、工商、药品等监督管理部门依据各自职责，没收违法所得、产品和用于违法生产的工具、设备、原材料等物品。货值金额不足1万元的，并处10万元罚款；货值金额在1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款；构成非法经营罪的，依法追究刑事责任。
