潘蓓蕾说,一方面,现有的食品安全标准不能与国际食品安全标准体系接轨;另一方面,有关食品标准又太多、太乱,既有卫生标准和质量标准之分,又有国家标准、企业标准,甚至在各个标准之间重复交叉、层次不清。此外,食品安全监管涉及多部门、多环节、多层面,责任不清,很容易出现监管和执法的空隙。因为没有统一的食品安全信息发布渠道,当食品安全事故发生时,消费者往往不能及时听到权威的解答。食品安全标准就像是食品安全的“防火墙”,这面“防火墙”必须要完整统一,不断加固才行。
潘蓓蕾说,一方面,现有的食品安全标准不能与国际食品安全标准体系接轨;另一方面,有关食品标准又太多、太乱,既有卫生标准和质量标准之分,又有国家标准、企业标准,甚至在各个标准之间重复交叉、层次不清。此外,食品安全监管涉及多部门、多环节、多层面,责任不清,很容易出现监管和执法的空隙。因为没有统一的食品安全信息发布渠道,当食品安全事故发生时,消费者往往不能及时听到权威的解答。食品安全标准就像是食品安全的“防火墙”,这面“防火墙”必须要完整统一,不断加固才行。