当人们还未从奶制品添加三聚氰胺的阴影中走出来的时候，近期关于“地沟油”的相关报道又让人惊魂未定，食用油的安全问题再次成为人们关注的焦点。

　　近日，古塔工商分局根据辖区消费者反馈的信息，加大了对市场上食用油品经营者的巡查监管力度，要求经营者在采购食用油品时应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，向供货者索要进货货证，同时建立食品油品进货查验记录制度。食用油品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于二年。

　　据古塔工商分局市场科负责人介绍，食用油品经营者采购食用油品时应当如实记录油品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。从事食用油品批发业务的经营者还应当建立批发记录，应当如实记录批发食用油品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有上述信息的销售票据。食用油品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于二年。食用油品经营者销售散装食用油品，应当在散装食用油品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。食用油品经营者应当主动向消费者提供销售凭证，对不符合食品安全标准的食用油品履行更换、退货等义务。对于违反上述规定的食用油品经营者，工商机关将依法责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

　　此外，工商执法人员在咨询相关部门后也提醒消费者，在购买带包装的食用油时要看透明度，纯净的植物油呈透明状，而劣质油品在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质等物，透明度会下降。而且还可以查看油桶的包装，不合格的油包装往往不规范，封口不严实。由于不合格油大多是经过两次以上包装，所以瓶身往往沾有很多油渍。而在购买散装食用油时，消费者可以取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，而有异味的油很可能就是“地沟油”。

　　如果觉得不好鉴别时，消费者可以问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。一旦发现问题，可以及时向工商部门或食品监管部门举报，以防劣质食用油流入百姓餐桌。