整规工作计划明确：到2010年9月底，纳入整治与规范的小餐饮全部达到《浙江省小餐饮整治基本卫生要求（试行）》，证照齐全有效并上墙，环境整洁卫生并有序，制度健全明示并执行。农村餐饮服务监管网络基本形成，小餐饮食品安全长效监管机制基本健全，小餐饮突出食品安全隐患基本消除，农村餐饮消费安全得到有力保障。
为确保今年小餐饮食品安全整规工作的圆满完成，工作计划要求全省各级餐饮服务食品安全监管部门：一要加强组织领导，及早部署。要防止和克服松懈、畏难、厌战等情绪，找准本辖区小餐饮整治与规范工作中的重点、难点，加大整治与规范力度，并在巩固、提高、深化上下功夫。二要落实责任，强化督查。要将小餐饮整治与规范工作列入平安县（市、区）建设和政府年度目标责任制考核内容，确保三年任务全面完成。三要加强协调，形成合力。各地要在当地政府的统一领导下，加强协调沟通，建立健全上下联动、区域联动、部门联动的工作机制，密切配合，齐抓共管，形成合力，全面推进小餐饮整治与规范工作。四是及时总结，畅通信息。要及时总结小餐饮整规工作的经验做法，及时上报整规工作进展情况，确保小餐饮食品安全整规工作任务按时、保质、保量完成。
