近日，昆明市质量技术监督局五华分局执法人员，在位于春雨路附近的河底村取缔了一个无证生产酱菜的窝点，现场15吨“黑大头”全部被依法封存。
当天上午11点左右，记者赶到位于昭宗社区河底村的一出租房内，在这个半封闭的作坊里，两个大池子里全是正在泡制的“黑大头”。现场的执法人员告诉记者，这是一个既没营业执照，也没卫生许可证的无证窝点。早在今年3月，卫生部门就曾查处过这个窝点，但他们仍然继续生产。据调查，该窝点的“黑大头”主要销往通海和曲靖。“从现场的情况看，他们是用酱油和人工色素泡制‘黑大头’。无论是卫生还是质量都无法保证。这里的环境恶劣，根本不适合进行食品生产和加工，所以我们依法取缔这个窝点。”执法人员说。
在现场记者看到，有一桶标志为“焦糖色素”的人工色素，就摆在距泡“黑大头”池子不远的地方。根据国家相关强制性标准的规定，在食品中使用人工色素是有限量标准的，如果超过国家标准使用人工色素等添加剂，是要被处罚的。最后，执法人员当场取缔了这个无证窝点，现场查获的15吨“黑大头”全部被依法拉走。
