广东省局派出两个巡查组，分别对4个供餐点和2个场馆开展巡查。对供餐单位巡查的主要内容有11项：三餐的菜单、食品采购和索证情况、从业人员的卫生状况、食品加工过程关键点控制情况、熟食间温控系统和卫生设施的运行情况、餐饮具消毒情况、水果、备餐与供餐时间、食品留样、前次检查中发现问题的落实整改情况、食品安全法律法规规章规定的其他内容。同时，开展涉亚餐饮单位食品监测工作，当天巡查共抽取52个样品（含餐具），并送有关检测单位检测。
下一步，广东省局将按照巡查工作计划表，每组每天巡查2～3个供餐单位和1个场馆。同时，做好亚运餐饮服务食品安全监督保障相关信息收集、报送以及协调工作。
