一要充分认识餐饮服务食品安全监管任务的艰巨性和复杂性，增强责任意识和紧迫感，切实加强组织领导，认真履行监管职责。要加快推进机构改革，确保餐饮服务食品安全监管职能交接与队伍建设同步。
二要落实食品安全责任，避免出现监管死角，确保监管扎实到位。
三要深入开展专项整治，在专项整治中发现的重大问题，要及时向当地政府和上级食品药品监管部门报告,并依法予以严厉查处。
四要积极推动示范建设，开展餐饮服务食品安全示范县、示范街、示范单位创建活动，真正使消费者和餐饮服务单位从示范建设中得实惠。
五要制定和完善餐饮服务食品安全事故应急处置预案，有效防范和及时处置餐饮服务食品安全事故。
