“现在白胡椒收购价每斤16元，6、7月时最高超过20元，是2000年来最高的一年。”胡椒丰收让万宁市和乐镇一位椒农喜上眉梢，高椒价重新燃起他种植胡椒的热情。
海南是我国胡椒的主产地，其种植面积和产量均占全国总量的98%以上，2006年种植面积34.39万亩，年产胡椒3.14万吨，是海南重要的经济作物。其中白胡椒产量占全世界白胡椒产量的一半左右，而在海南省传统出口创汇产品中，胡椒占据着重要的位置。在一些地区，种植胡椒已成为农民的主要收入。一些市县农村中甚至流传这样的俗语：“一金二银三胡椒。”2001年海南胡椒曾卖到每斤19.5元以上，之后价格一路下跌，最低时收购价只有每斤6.2元。
胡椒价格大幅上涨
是什么原因导致我省胡椒价格涨幅如此之大呢？省南亚热带作物办公室主任蒙绪儒认为，主要受三个原因影响。一是海南今年胡椒种植面积和产量比原来有所减少，比去年减少了10%左右。减产是由于前几年胡椒价格低迷，椒农疏于管理，而其它农作物价格好，有的椒农转种其它作物。二是今年因气候等原因，全球胡椒产量明显减少，需求量大幅增大，全球胡椒价格保持在比较高的价位。三是我省实施胡椒种植标准化后，加工技术明显改进，胡椒产量和质量一年比一年好。蒙绪儒表示，近两年来，世界生产资料和农产品价格持续上涨，海南胡椒价格的上涨是世界农产品价格上涨的一部分。依目前的椒价计算，今年我省胡椒种植户估计有8亿多元收入，至少比去年增收3亿多元。
省胡椒协会会长林明清告诉记者，根据胡椒自身生长规律、市场行情的统计数字来看，胡椒价格的波动有一定的周期，约十年一个轮回。由于前几年价格下降和2005年“达维”台风的影响，椒农放弃管理，导致产量减少，随着出口量的增多，价格必然上涨。
几起几落的胡椒价格
“胡椒是一天一个价。”海口水产码头十几个销售商都有这样的感慨。价格的起起落落已成为胡椒的一个特点。业内人士预测，2006年，由于世界胡椒主产国印尼、马来西亚、印度等国的大幅减产，使世界胡椒的出口变得紧张，世界胡椒价格走出了长达6年之久的低谷。
林明清认为，每斤15-17元是合理的价位，不能期望太高。他分析，胡椒的生产成本为每斤7.5元，由于投资周期较长，价格过高了会起到误导作用，引起椒农大面积种植，抵御市场风险的能力差，如果把握不好又会引起价格大起大落。保持这个价位，椒农有利可图，市场也可以接受。他同时建议，政府应建立起预警机制，提供市场信息，引导农民理性种植。
海南椒农酝酿联合体
随着国际市场对胡椒需求质量的日益增加，海南胡椒改变加工方法提升产品质量后，2006年胡椒出口有了突破性的进展，前几年每年只有1200吨左右的出口量，而在2006年海南胡椒出口达到9000多吨，展现了海南胡椒出口跨越式发展的新势头。他提醒广大种植户要注重保护海南胡椒的声誉和品牌，绝不能将没有晒干的胡椒卖给收购商，这是搬石头砸自己脚的行为。
海南胡椒在我国乃至全世界都占有极大的份量，但为何没有价格的话语权呢？林明清认为，关键在于海南胡椒的质量较差，也没有打得响的品牌。他说，海南胡椒的种植管理水平公认为世界一流的，白胡椒产量也是世界第一，白胡椒因其质优、味辣在国际市场享有较高的声誉，但由于加工技术落后和不法农户及商人作假，品质却是倒数第一。
林明清透露，为了避免无序竞争，海南胡椒种植户、经销商和胡椒协会正在酝酿成立联合体，把多方捆绑在一起，统一标准、统一收购、统一销售价格。同时指导椒农改进加工技术，从源头上跟踪把握控制产品质量，把海南胡椒真正打造出品牌产品，一定会在国际市场占极大的份量和地位。
