7年前还不产辣椒的河南省清丰县，今年竟被国家辣椒新品种技术推广中心推上了“中国辣椒第一县”的宝座。金秋时节，只要沿县内鹤台线、卞张线公路行进，两侧到处可见成方连片、火红耀眼的辣椒田。据县农业部门统计，今年该县辣椒种植面积高达31.8万亩，仅辣椒种植一项，全县农业将增收6亿元。
清丰县是传统农业大县，多年来由于缺乏优势产业支撑，致使农业效益低下，农民增收缓慢。从2000年起，该县加大农业结构战略性调整力度，把销路广、市场前景广阔的辣椒种植业确立为重点发展的主导产业，制订了大干三年，建设30万亩优质辣椒基地的发展计划。他们首先在有较好农业基础的仙庄乡做试点，动员该乡1200名党员带头种植辣椒8000亩，当年干辣椒亩平均产量就达到300公斤，亩均增收2000元，涌现出一批辣椒万元户。
示范带动的成功，激发了清丰农民种植辣椒的热情，使该县辣椒种植面积出现了可喜的“裂变效应”。今年清丰县已有辣椒种植面积超6万亩的乡镇1个，超2万亩的乡镇5个，超1万亩的乡镇8个，超千亩的村100个，形成了“千亩成方，万亩连片”的种植格局。全县辣椒种植面积连续4年都稳定在30万亩以上，东部半个县几乎全种上了红辣椒，形成了豫北地区最大的优质辣椒种植基地。
为使这一产业向纵深发展，清丰县单独成立了辣椒开发办公室，在资金调控、原料供应、技术服务、市场销售四个方面实行统一服务；建立了县、乡、村三级培训网络，全面提高椒农的技术水平；多方筹资500万元，建成了占地50亩，日干椒交易量达5000吨的辣椒批发市场，并在湖南、四川、重庆等省、市设立辣椒销售网点12个，初步形成了国内市场拉动本地市场，本地市场牵手千家万户的辣椒销售格局。
为使辣椒产业向高水准提升，该县还把实施标准化生产作为突破口，倾力打造绿色无公害辣椒品牌，制定了辣椒标准化生产技术规范，建立了县、乡、村辣椒协会和示范培训、品牌认证、检测、监控机制，采取“协会+标准化基地+农户”、“公司+农户+标准化服务”等多种方式，在种子、化肥、管理、销售等方面对椒农实行标准化统一服务。今年以来，该县就新建辣椒标准化示范基地22个，举办县、乡辣椒技术培训班180余期，使每个辣椒种植大户有了一个标准化生产技术明白人，全县辣椒良种覆盖率达100%。由于清丰县辣椒拥有品质好、辣度大、无农药残留的名声，该县先后被河南省质量技术监督局确定为全省绿色无公害蔬菜种植基地，被中国辣椒协会命名为全国优质辣椒种植基地，并在国家商标局成功注册了“澶都”牌商标。
更具前瞻性的是，清丰县还把辣椒产业作为优质资源对外开展招商引资，千方百计与国内外农产品加工龙头企业攀亲结缘，依托他们的资金、技术等优势发展本地辣椒精深加工业。目前已由韩国先锋实业公司投资5000多万元，在仙庄乡兴建了濮阳先锋实业公司，可以就地收购、冷藏、加工辣椒，产品直接出口韩国；湖南长沙五誉庄食品公司，今年还新增投资2000万元，上马了辣椒酱、辣椒粉加工设备，年加工辣椒2000吨，年产值可达1200万元。
