日前出台的《云南省食品安全“十二五”规划》（以下简称《规划》）提出，“十二五”时期，云南省食品安全工作将全面实施以一个主题主线为统领、两大示范区为推进平台、四大环节为着力点、六大体系为主攻方向的“一揽子”综合举措，即“1246”工程。
   “1”即紧扣主题主线，以科学监管促进食品安全科学发展为主题，以全面提升监管能力为主线；“2”是建设全国食品安全监管综合改革示范区和全国食用农产品质量安全示范区；“4”是坚持标本兼治、预防为主，从食用农产品种养及初加工、食品生产加工、流通和消费四个关键环节入手，协同推进食品安全监管水平和产业素质提升，改善市场环境，加快构建“从农田到餐桌”的全程控制体系；“6”即统筹推进监督管理、公共检测、风险评估与应急处置、标准体系、配套法规、信息化管理六大体系建设，形成监管合力，构建长效机制，实现食品安全工作标准化、规范化、信息化和现代化。