为进一步加强基层食品安全监管能力建设，健全食品安全监管体系，近日，陕西省食品药品监督管理局为全省10个市、60个县（区）餐饮服务监管系统配备了食品安全快速检测设备，覆盖率达到近60%。
    据了解，此次配发的快检设备包括多功能食品安全快速检测仪、食品安全快速检测箱、紫外照度仪、食品中心温度计、甲醇速测仪、农残读卡仪、ATP荧光检测仪等9种，共计630台。在这些设备的支撑下，可以实现在十几分钟甚至3~5秒内对食品中的亚硝酸盐、甲醇、吊白块（工业漂白剂、还原剂等）、重金属、农药残留、菌落总数等30多个指标进行快速检测，操作简便易行，准确率可达到90%以上。
    为保障设备发挥效用，陕西省食品药品监管系统围绕食品安全快速检测设备的使用和维护开展了专门培训，并对培训人员逐个进行考核。
    据介绍，该省将在明年2月实现全省107个县（区）快检设备的全部配备。