分类监管，出口食品抽检动态浮动。根据企业诚信经营状况，将企业级别由高到低分为一级、二级、三级，并把优先检验、快速放行、降低抽检频率等优惠措施与企业级别、产品风险相挂钩，营造快捷一类、提高二类、帮扶三类的工作氛围。同时，针对不同级别企业采取不同频次的监督管理，将监管和风险监测情况作为企业动态升降的重要依据，提升企业食品安全员的责任意识，充分调动企业提高自检自控水平的积极性和主动性。据统计，在今年1~3月未实施分类监管前，舟山口岸出口食品总体抽检率为42％；实施分类监管后，出口食品总体抽检率下降至36％。抽检率的下降使出口食品企业成为最直接的受益者，64％的出口食品报检后只要货证齐全、自检合格，无需检验检疫部门现场检验即可快速放行，切实达到“提速”的工作目标。
风险监测，出口食品安全显著提升。通过汇总辖区内各类出口食品加工工艺、质量安全特性和出口目标市场贸易要求等多方面因子，将企业等级与产品风险进行对应，降低成品抽检率，突出加工过程风险监测常态化，加强对原料、半成品和辅配料等食品添加剂、药物残留、致病菌等相关项目的风险监测，指导企业建立监测计划，形成风险监测检企双方合理化分工的格局。同时，定期对风险监测结果进行统计分析，抓住苗头性问题提高对重点敏感食品的监督抽检强度，力求出口风险早发现、早研判、早预防，切实达到“增效”的工作目标。今年1~6月，舟山检验检疫局共检出出口不合格食品9批次，不合格重量和货值同比分别减少79.4％和76.8％；出口食品国外通报5起，同比减少5起，国外通报增长势头得到遏制。不合格检出数量和国外通报数量均呈明显下降态势，出口食品安全显著提升。
快速核放，出口食品放行时间大幅缩短。在出口食品中采取中低风险产品监督抽检、高风险产品强化检验的抽检模式，减少企业出口食品检验费用。通过综合企业监管符合性情况、风险监测结果，对敏感程度小、风险较低、质量稳定的出口食品予以快速核放，优化检验放行工作环节衔接。通过减少单证的流转和滞留时间，提高通关速度，使得诚信好、管理体系健全的企业可以充分享受分类管理办法的优越性。实施快速核放后，一般出口食品的通关时间从10个工作日缩短到3个工作日，极大地促进了企业物流流转和资金周转，保证了企业拥有更多自主权，安排船期有更大的选择余地，同时减少出口产品受汇率波动影响，产品冷藏费用也相应减少，切实达到“减负”目标。
