本报讯（记者 侯振东）日前，大米镉超标已然成为市民关注的焦点。记者从青岛粮食局获悉，作为国家级粮食质量检测机构，山东省青岛市粮油质量检测中心全天候监测入市粮油。据检测中心杨主任介绍，目前粮油市场内大米的检验结果显示镉含量均在国际标准的要求之内。而未来一个月，将加大检测重金属含量的频率，让市民吃上更放心的大米。
岛城未现镉大米
记者了解到，针对近期市民关注的“镉大米”事件，中心也对入市大米加大了检测力度，并从产地、品种、品牌等方面进行了统计，没有发现镉元素超标现象。从近几年来的检测情况看，我市入市粮油的卫生指标状况良好，重金属和农药残留检测合格率均为100%。
“镉大米食用后对人体会有不少损伤。”市粮油检测中心一位技术人员表示，镉对身体危害最严重的是结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、肾损伤、致畸和致癌。大量长期食用镉超标大米会导致慢性中毒。而大米镉含量超标的主要原因是土壤，据介绍，土壤中镉含量超标会引起植物吸收。而过度使用化肥是土壤镉超标的原因之一，如磷肥和复合肥中镉的超标。“目前青岛市场上的大米八成是东北的，其他也都是北方大米。”在青岛粮油检测中心，有关负责人告诉记者。南方大米由于生长周期较短，所以香味和口感都不如北方大米，在青岛的市场占有率很小。
粮食想入场先过质检关
“目前青岛粮油批发市场供应着市内四区市民50%~60%的口粮，所以对进入市场的粮油安全一定要严上加严。”粮食局有关负责人介绍。他告诉记者，每天入市的每一批粮食都由专门的抽样人员将样品送到中心，检验人员将其进行登记，然后按照国家标准对进行质量指标的检测，先经快速检测出具交验单，市场可根据交验单的检测结果对入市商品进行相应的处理，中心每月都要对入市样品进行卫生指标的抽检，主要为重金属和农药残留、真菌毒素等指标的检测。中心每年对粮油市场入市样品的检测约为8000批次，日均检测20余批次，检测品种有原粮、大米、小麦粉、大豆、各类杂粮等几十个品种。“粮油产品的检测首先都要从感官检测开始，以粮食为例，新粮的色泽较亮、香气扑鼻，但是不合格的毒大米通常有霉味、酸味，色泽暗淡，如果发现这类产品我们马上就会送到专业的检测仪器上进行检测。”青岛市粮油质量检测中心杨主任对记者说道。
