2013全国食品安全宣传周以“社会共治，同心携手维护食品安全”为主题，政府、企业、社会每一个人都要发挥各自的功能，对食品安全问题形成高压态势，建立持久的食品安全环境。
多彩活动重安全实效
6月22日，2013年全国食品安全宣传周活动商务部主题日拉开帷幕。当天，“第九届中国肉业博览会”和“食品安全进超市科普宣传活动”两项重头戏启动，食品安全深入超市和普通消费者。
6月22日~24日，第九届中国肉业博览会在北京举行。“通过参展，可以让更多的人知道我们的品牌，也可以了解其他同行在保障肉品安全方面的新技术，是个借鉴。”江西吉安正邦食品有限公司总经理助理贺金裕说出了很多参展企业的心声。据悉，博览会共迎来参展单位近百家，其中，地方商务主管部门20家、企业近80家，采购商、参展观众达1.5万人/天。
同时，“食品安全进超市科普宣传活动”在全国范围内举行，各超市通过发放科普资料、现场咨询以及媒体报道等方式，普及食品安全知识，内容贴近消费者，包括如何鉴定强化米、回锅油、注水肉、排酸肉等，也包括如何贮藏海鲜等生活小常识。
酒类专业知识培训宣传活动在此前就开始了，商务部在武汉、昆明、银川等城市开展系列活动,致力于提高经销商和消费者对于酒类商品的科学认知，增加对酒类质量安全知识的了解和掌握，提高识假防骗能力，倡导以“科学饮酒、理性饮酒、文明饮酒”为理念的酒类消费文化。
此外，商务部还将联合国资委召开“2013年行业信用建设工作会议”，研究提出下一步行业信用评价和信用建设工作的具体措施，并印发放心肉生产与消费、倡导健康餐饮消费、认识农产品产业链系列食品安全科普知识宣传画、册等，宣传活动突出“实效”二字。
食品安全收益良多
2013年全国食品安全宣传周活动着力于“社会共治”，聚集了各级主管部门、专家、企业以及普通消费者，通过问题探讨、展览展示、知识普及等丰富形式，让食品安全工作收益良多。
全国食品安全宣传周期间，国务院副总理汪洋指明了食品安全发展的思路：要构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与、法治保障的食品安全社会共治格局，凝聚起维护食品安全的强大合力。而要实行社会共治，关键是落实各方责任，包括企业的主体责任、政府的监管责任以及社会的监督责任。
对于现状，国家食品药品监督管理总局局长张勇表示，量大面广的消费总量、“小、散、乱、低”的产业基础、尚不规范的产销秩序、相对缺失的诚信环境、滞后的企业主体责任意识、薄弱的监管能力等仍是从整体上制约我国食品安全水平的复杂因素。
张勇表示，要在不遗余力强化政府监管的同时，唤醒和激发每一个利益相关方的积极性和全社会的正能量，共同为食品安全大厦添砖加瓦，并在此基础上完善激励引导政策，使食品安全社会共治格局机制化、长期化。
据悉，商务部在食品安全宣传周过后，仍将强化食品流通行业管理、加强行业管理能力建设、做好食品安全专项整治、继续推动肉类蔬菜流通追溯体系建设，并且推动落实食品生产经营企业主体责任，多措并举，使食品安全管理工作形成常抓不懈的态势。
