上海新出台7项食品安全地方标准

    近日，上海审议通过《餐饮服务单位食品安全管理指导原则》、《调理肉制品与调理水产品》、《发酵肉制品生产卫生规范》、《冰点心生产卫生规范》、《食品生产加工小作坊卫生规范》、《食用干制肉皮》、《味精中硫化钠的测定》7项食品安全地方标准，将市民关心的“食品生产加工小作坊卫生规范”、“食用干制肉皮”等囊括其中。为保障上海市场上冷鲜鸡的供应安全，上海还将“冷鲜鸡产品生产规范”的食品安全地方标准紧急纳入今年食品安全地方标准制定计划。至此，上海食品安全地方标准将由此前已发布的青团、冰点心、糟卤、色拉、冷面等增加至21项。