日前从成都市政府获悉，为健全食品添加剂生产、使用、销售的监管力度，制止违法行为，促进成都市食品工业健康、有序、持续、稳定发展，成都市政府结合本地食品生产加工和餐饮业使用食品添加剂的现状，出台了《成都市食品添加剂管理办法》，并将于9月10日正式实施。

　　该办法明确了政府相关行政管理部门在食品添加剂生产、销售、使用（包括餐饮业和食堂）中所应承担的监管职责，解决了监管部门职能交叉问题，设立了举报奖励制度、食品添加剂生产制度和食品添加剂销售明示制度，明确了食品生产企业和餐饮业等单位使用食品添加剂的范围、添加剂贮存、食品生产加工现场的管理条件、计量管理和人员素质等要求，规定了使用添加剂登记备案制度和建立采购、验收制度。并对生产、销售、使用以及食品添加剂管理单位工作人员违反《成都市食品添加剂管理办法》的具体行为应承担的责任做了进一步的明确。

　　成都市质量技术监督局总工程师谭宗泽告诉记者，《成都市食品添加剂管理办法》把食品生产加工和餐饮业使用食品添加剂均纳入监管范围，特别是对餐饮业使用食品添加剂进行规范，开创了餐饮业使用食品添加剂监管的先河，是全国第一个以政府规章对食品添加剂的管理作出的规定。