据不完全统计，目前昆明有食堂的学校共889所。从近年来对高校熟食卤制品、凉菜的抽检情况看，抽检合格率较低，微生物污染较为严重，加工制作环节存在卫生问题，尤其是部分学校食堂（中、小学）违反规定提供冷荤菜、凉拌菜，为学校食物中毒埋下隐患。
为防止食源性疾病和集体食物中毒事件在学校发生，昆明市卫生局对学校试行“量化分级管理综合评价制度”，分出食品卫生信誉度A、B、C、D四个等级，其中A、B、C三级为合格。学校食堂要在食品卫生许可证的右上方加贴“食品卫生等级标志”，并悬挂在醒目处。
近日，市卫生执法监督局还开展了学校食堂和餐饮业消费安全专项整治，严厉查处采购和使用病死或死因不明的畜禽制品、劣质食用油、不合格调味品及滥用食品添加剂等违法行为，让同学们吃得卫生安全。
据了解，所有学校分类分级工作，将从明年起在昆明全面铺开。
