上海南汇区开展火锅经营单位专项检查

   　随着气温逐渐下降，火锅越来越受到广大市民的亲睐。为了加强对火锅经营单位的食品安全监管，上海南汇分局于1月15日对区内24户经营单位进行了专项监督检查。
　　此次专项行动主要检查：食品原料、调味品采购索证和台帐记录情况；火锅底料使用情况；加工间状况；餐用具消毒、保洁情况；从业人员健康状况等。从检查情况来看，未发现有重复使用火锅底料的现象，加工间卫生状况良好，餐用具能按照要求进行消毒和保洁，各单位从业人员均持有效健康证明上岗操作。