据银川市质监局食品科刘科长介绍，今年年初，银川市政府收到一份有关全市酱油、醋的抽检报告，其中6家酱醋厂生产的酱油、醋合格率为70%。在今年4月份的国家抽检及市级抽检中，这6家酱醋生产厂连续抽检不合格。今年6月11日，由银川市质量技术监督管理局牵头，银川市卫生监督所、银川市工商局及银川市食品安全委员会，对6家酱醋生产厂家的经营资格予以取缔。
“酱油和醋是家家都离不开的调味剂，质量问题非常关键，一旦出现问题，对人体带来的危害有可能是致命的。按照相关法规，凡是获证后无法保证生产加工条件，抽检不合格的生产厂家，相关部门将依法予以取缔。”刘科长说。
在此，执法人员提醒广大消费者：购买酱油、醋时，首先要看外包装上是否有QS标志；其次要观察产品，优质酱油呈现红褐色或浅红褐色，色泽鲜艳有光泽，不浑浊，无沉淀物，且打开瓶盖时具有浓郁的酱香及酯香味，没有异味；最后，最好到大型超市购买知名品牌的酱油、醋。
