成都食用油涨10%-20%

    记者从成都市批发市场和各大超市了解到，各大超市桶装食用油市场“涨声”一片，一个月内涨幅达10%~20%。
    是何原因导致食用油价格上涨？我省是否能确保稳定供应？带着诸多问题，记者采访了相关部门。
    涨价源于多重因素
    国际上有个形象的说法：南美人种大豆，美国人卖大豆，中国人买大豆。自给不足是我国  食用油最大的短板。相关数据显示，2009至2010市场年度，中国消费了2320万吨食用油，其中64%来自国际市场。
    食用油的价格敏感度很高，此轮食用油价格的上涨并非单纯意义上的供需因素。据分析，当前正处于国内油料作物收获的季节，国内大豆主产区黑龙江的产量预计比去年增加一成，但食用油价格还是在这个季节逆市上涨，之所以出现“反季节上涨”有多重因素：
    心理预期影响。美国农业部10月报告大幅调降2010年美豆产量预估，而拉尼娜气候对南美大豆生产的潜在威胁也加大了市场的担忧；
    游资炒作。去年美国预计全球大豆供给将增长16%，但中国食用油照样上涨，游资加入，增加了消费市场对紧缺的预期；
    粮价和原油价格的上涨，引起了食用油的连锁反应。粮价与油价有着天然的关联度，而菜籽油等油料作物还是生物能源的原料，近期美元大幅下跌，促使以美元为结算单位的国际油价强势上涨，也带动了食用油价格上涨。
    供需基本平衡
    连续九年创新高，力争十年连续增产——这是当前我省油菜籽的生产形势。
    首先，受饮食习惯等影响，我省消费的主要食用油为菜籽油，不同于其他地方的豆油或者花生油；其次，我省是油菜大省，2010年，全省油菜籽的播种面积位居全国第三位，总产居全国第二位。我省常年油菜籽产量在210万吨左右，按照37%-38%的出油率，产量在70万吨左右，相对于80万吨的菜籽油消费能达到基本平衡。
    此外，为进一步提升我省菜籽油的自给率，2011年我省还将进一步扩大油菜籽面积，增加10万亩，增产3.8万吨，力争实现十年增产。
    除了增加种植面积，提高自给率外，为防范市场风险，我省还启动了食用油储备，“目前的食用油储备处于历史最高位。”省粮食局调控处一负责人介绍，2008年我省也曾出现过短时间的食用油抢购风波，但政府向市场投放了几千吨食用油就稳定了价格，而现在的储备量远远大于之前。
    基本平衡的供需面加上政府的储备，我省有能力确保食用油市场稳定供应，消费者无需惊慌。