“茶叶籽油历来被皇家视为贡品，被称为‘皇封御膳’用油，其压榨工艺一度失传了500年。如今依靠科技创新，给茶产业深加工带来了发展新契机。”浙江泰谷农业科技公司总裁张帆说，2009年12月，茶叶籽油被国家卫生部确定为“新资源食品”。
中国国际茶文化研究名誉副会长宋少祥认为，茶叶籽油开发前景广阔，“目前全国有2800万亩茶园，如拿出20%的茶叶籽榨油，可产油近5万吨，产值可达100亿元，这对于8000万茶农来说是很大一笔收入。”宋少祥说，这对提高我国食用油自给水平、改善国家粮油安全有重要意义。
专家表示，一勺茶叶籽油中的茶多酚含量可抵7杯龙井茶，可谓健康新选择。
