在大润发超市，前来购物的周女士说，听说橄榄油营养成分很高，经常食用对身体有好处，所以也想买一瓶回去尝尝。由于品牌众多，周女士不知道该购买哪个品牌好。最后在商场导购员的帮助下，周女士买了一款促销品牌的橄榄油。据超市营业员介绍，如今越来越多的消费者选购橄榄油、花生油等食用油，虽然这些食用油的价格相对贵一点，但是还有很多人购买。
在沃尔玛、新玛特等几家超市发现，不仅有橄榄油销售，葵花子油、花生油品牌也是应有尽有。虽然大多数市民仍然选择购买豆油或色拉油，但仍有一部分消费者选择其他类食用油。在沃尔玛超市，一位孙姓顾客表示，食用油中也含有大量人体生长发育所必需的营养物质，要达到饮食的均衡营养，应该进行多种选择，不应该只吃一种食用油。所以，她在家里准备两到三种食用油，像葵花子油、花生油、橄榄油，在拌菜时放一些，炒菜、炖菜时一般用色拉油。
橄榄油等高价食用油是否如商家所说的有益健康呢？该市的国家级营养师梁爱云表示，橄榄油对人体健康的益处主要体现在两方面：从成份来看，橄榄油中含有的单不饱和脂肪酸比例很大，除供给人体大量热能外，还能降低血浆中低密度脂蛋白胆固醇浓度，防止人体胆固醇过量；另一方面，从加工过程来看，橄榄油的烟点在220摄氏度以上，中国人炒菜温度一般在100多摄氏度，橄榄油耐煎炸、稳定性高，即使大火煸炒也不会变质。
如何才能选择到优质橄榄油呢？梁爱云表示，好的橄榄油一般都选择深色瓶装。市民在挑选的过程中，要多关注瓶身背面的中文标签。除此之外，对于顶级橄榄油，生产商会在瓶身上张贴“PDO”认证标签。此外，市民还可以关注橄榄油的个别指标，例如，根据橄榄油的定义分类，特级初榨橄榄油酸度≤0.8%，中级初榨橄榄油酸度≤2%。梁爱云认为，橄榄油虽好，但是使用橄榄油要适度，肥胖的人士应选择性地食用橄榄油，同时食用油应该轮换使用，以达到脂肪酸平衡。
