深圳市市场监管局昨日公布今年1至4月生产和餐饮服务环节食用油的抽检结果，合格率为99.7%。
据了解，今年1~4月份，市市场监管局共在全市生产和餐饮服务环节抽检食用油590批次，食用油抽检覆盖了大、中、小三类餐厅、商业中心区餐厅、学校食堂及生产企业，检测项目包括感官、酸价、羰基价等十多个项目，合格588批次，合格率为99.7%。
其中在生产环节抽检22批次，合格率100%；在餐饮环节共抽检568批次，合格566批次，合格率99.6%。不合格检测项目为过氧化值、羟基价超标。
此次，深圳市市场监管局还重点加强对学校食堂的监督抽检，共抽检学校食堂使用的食用油200批次，合格率为100%。
