根据《2008年江西省食品安全信息监测工作实施方案1》的要求，江西萍乡市食品药品监督管理局自2008年7月10日至7月25日开展了对调味品安全状况信息的监测工作。
一是通过走访市工商局、市质监局，了解政府监管信息；二是走访食品加工企业，发放和回收调查表；三是走访超市、批发市场、农村市场等流通环节。对调味品安全状况信息根据本地生产、消费实际，从调味品原料（主要为香辛料）、餐饮用调味品和家用调味品四大类中选择，监测种类5种，进行了仔细的调研；四是组织原料、加工、流通企业及部分消费者召开座谈会，了解行业动态、发展趋势、存在的安全隐患等行业信息，听取企业、消费者的意见和建议。在采集上述资料后进行了整理和分析，完成了调味品安全状况信息监测工作内容。
