球茎茴香无公害高效栽培

    球茎茴香又名结球茴香、甜茴香、意大利茴香，为伞形科茴香属茴香种的一个变种，为1～2年生草本植物。球茎茴香成熟时，主要的食用部分为球茎，而细叶及叶柄往往是在植株娇嫩的时候就可食用，可作馅。球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，叶清甜，具有比小茴香略淡的清香，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。除菜用外，可做香料和药用，有温肝胃、散寒结的作用。经近几年引种栽培，球茎茴香在沛县秋、冬季以大棚和日光温室栽培为主，其环境条件最适宜球茎茴香的生长发育，供应期又时值元旦、春节，市场需求量大，既丰富了节日蔬菜市场，又获得了较高的经济收益。亩产2000kg以上，亩产值达8000余元。