为确保食品质量安全，特别是北京奥运会、残奥会期间的食品安全，切实维护广大消费者的身体健康和生命安全，贵州省质量技术监督局近期在贵阳市、遵义市、安顺市、六盘水市、毕节地区、铜仁地区、黔南州、黔西南州组织开展了一次酱油产品质量专项抽查，此次抽查共有30家酱油生产企业、30批次样品参与受检，抽查的结果为综合判定合格率为73.3%，不合格的占26.7%。
其中，不合格产品为贵阳金竹陈氏酿造厂生产的黄豆酱油，贵阳乌当翠薇园酱菜厂生产的翠竹酿造酱油，大方县陈祖先酱醋厂生产的福婆酱油。存在的主要问题是感官、总酸、可溶性无盐固形物、铵盐、苯甲酸等不合格。
对产品抽检不合格的酱油生产企业，各地质监部门将加强监管，并按照有关规定进行处理。
