酱油是中国人发明的,是中国的传统调味品,据说是公元8世纪鉴真大师把酱油生产技术带到了日本。而日本把酱油发扬光大了。日本酱油味道如何,许多爱吃寿司的朋友都有体会。如今日本酱油品种非常多,据初步统计有300多种。之所以有这么多的品种,是因为日本的酱油厂商一直努力研制与众不同的新产品来吸引顾客。
酱油无疑属于"物质",这类传统现在许多人都不关心。他们关心的是"非物质"的传统。而对于这些"非物质"的传统,最好能申请下来个"非物质文化遗产"的名号,供起来,然后卖出高价门票,大发传统财。
从冰激凌酱油看传统发扬
