高血压发病显增逼近年轻人
市疾控中心慢病所营养科主任常改说，近年来随着人们高脂肪高热量饮食、缺乏运动、精神紧张、酗酒、熬夜等不良生活方式的增加，以高血压为首的慢性非传染性疾病患病率明显上升，患病人群也由过去的中老年人向二三十岁的年轻人逼近，高血压已成为威胁市民健康的主要疾病。由于高血压在起病和发病很长时间内，患者往往无任何不适，因此很容易被忽视。
与公众熟知的一些不良生活方式相比，有一个非常重要的导致高血压的危险因素被很多人忽视了，这就是盐。研究证实，食盐过多与高血压的关系明显高于其他危险因素，在高血压的发生、发展中起着最核心作用，其他不良生活方式只是在此基础上的一种催化剂。我国北方地区高血压发病率之所以明显高于南方，关键就在于北方居民口味重，吃盐多。
每人每日吃盐不应超6克
为什么吃盐多会导致高血压呢？研究证实，其罪魁祸首，是食盐的主要成分氯化钠。人体过多摄入食盐后，盐中的钠离子会使细胞储存过多水分，导致血容量大幅增加，使心脏跳动的频率和力度加大，增加血液对外周血管的压力，造成血压升高。
“世界卫生组织推荐的6克标准，包括了各种调料、酱料、咸菜中的盐分。因此，若按此实行，菜的口味应该是非常清淡。”常改建议，高血压患者和口味重无法适应清淡饮食者可食用低钠盐，因为这种盐中的氯化钠含量要比普通盐低35%至40%。可即使是低钠盐，每人每天摄入量也不宜超过8.5克，否则同样不利于健康。
