《调味品术语和分类》国家标准预审会会议纪要

2006年10月26日，由中国调味品协会组织召开的《调味品术语和分类》国家标准预审会在北京举行。中国调味品协会会长卫祥云、中国调味品协会副会长兼秘书长白燕到会并讲话。国家食品标准化委员会秘书长郝煜、中国食品工业标准化技术委员会秘书长蔺立男、处长杨晓明，中国调味品协会专家技术委员会主任委员钟冠山、中商科学技术信息研究所标准化研究中心副主任孙玉、原北京市卫生防疫站主任医师丁秀英、北京市酿造研究所高立华、中华人民共和国国家标准化管理局王晓燕出席了本次会议。来自李锦记（新会）食品有限公司及福建省泉州安记食品有限公司的企业代表也参加了此次会议。

会议由中国调味品协会副会长兼秘书长白燕主持。中国调味品协会会长卫祥云作了重要讲话，主要阐述3个方面的问题：1、标准工作是协会的一项重要的工作。由于调味品市场发展十分迅速、我国调味品已经形成食品配料、餐饮及家庭厨房修订三足鼎立的局面。所以起草及修订标准要兼顾以上三方面的实际需要。2、本次标准修订原则是以市场上的终端产品进行分类，并充分征求了调味品生产企业及业内专家的意见和建议。3、由于国家相关政策的变化，修订后的标准将按照要求的程序进行报批。

按照会议的意识日程安排，与会代表对《调味品术语和分类》国家标准审订稿进行讨论。来自国家有关部门的领导、调味品行业的专家与企业代表就国家标准审订稿纷纷阐述自己的观点和看法，对其中涉及的相关热点及焦点问题进行了讨论与研究，对存在分歧的条款进行了沟通和协商，最终达成了一致意见。

会后，中国调味品协会将将结合本次会议达成的一致意见，对《调味品术语和分类》国家标准审订稿进行相关修订，并将召集全国食品工业化技术委员会调味品分技术委员会的专家对《调味品术语和分类》国家标准送审稿进行函审。

本次会议对我国调味品产业的发展意义深远，它将有利于调味品的生产管理与市场商品管理；进一步提高调味品产品质量，保证调味品食品安全，保护消费者合法权益；推动调味品工业标准化和技术进步，促进新产品的开发和新技术的推广；加速调味品行业与餐饮业、食品加工业的融合，共同推动经济发展！