2014年全国调味品行业“安琪酵母抽提物杯”科学技术论文大赛获奖论文与行业科技论文专题发言。
北京工商大学教授郑福平就“中国咸味香精发展趋势”做了主题演讲。
江南大学副教授赵国忠就“现代研究技术在酱制品中的应用研究”做了专题发言。
天津科技大学生物工程学院副教授郑宇就“山西老陈醋发酵过程中细菌群落组成与有机酸变化的关系研究”做了专题发言。
上海太太乐食品有限公司生产副总监余兆好就“太太乐固体复合调味料规模化生产技术”做了专题发言。
北京工商大学教授宋焕禄就“商品化酵母抽提物中风味活性化合物的综合定量分析及其应用特性研究”做了专题发言。
四川省食品发酵工业研究设计院院长陈功就“酱腌菜行业发展概况及技术发展趋势分析”做了专题发言。
