眉山建“泡菜”研究中心

    继国内首个关于泡菜的技术标准编制出台后，我省首个“四川省泡菜工程技术研究中心”近日在眉山市建立。

    该中心将在“创新、产业化”的要求下，探索四川泡菜产业科技与经济结合的新途径，加强科技成果在生产实践中的转化应用，促进科技成果的产业效应。针对四川泡菜加工业存在的关键技术、共性技术难题，组织生产企业、科研单位、专业学校等进行联合攻关，搭建“产、学、研”一体化的创新平台，通过应用现代生物技术及食品工程技术改造并提升传统泡菜产业，推进先进性、自动化、配套工程成果推广。