在过去的岁月中，我们将传承自明洪武元年(1368年)美和居醯坊传统酿制技艺的"华夏第一醋"美和居东湖的"绵、酸、香、甜、鲜"的极美口感传播给广大消费者，不仅调和了大家的生活，更将健康的理念深植在消费者心中。
在新时代给人类带来更多新生活理念之际，我们将倾心研发、提升真正纯良酿制的美和居、东湖老陈醋系列产品，在给大家带来纯正醋美味的同时，成为人类无副作用、最实惠、最便捷的身体保健餐饮食品，为消费人体现代病起到有病减痛、无病预防的积极作用。我们时刻牢记原中国营养协会会长于若木先生"发掘山西老陈醋、开发山西老陈醋是造福人民的事业"的殷切希望，努力做好为广大消费者餐桌提供真正尚好调味佳品--纯粮酿制美和居、东湖老陈醋，不仅为山西人服务，更要为中国、乃至世界的人类造福，实现薄熙来同志"山西老醋养人"的至高境界。
