其实，上涨的不仅仅是大蒜。据全国农副产品和农资价格行情系统监测，6月18日以来，国内大蒜价格又现涨势。截至7月15日，全国大蒜价格累计涨幅已超过7%。从省区市情况来看，九成左右省区市的大蒜价格出现上涨，其中宁夏、河北、陕西、天津的涨幅居前，分别为27.4%、27.3%、26.0%、22.5%；甘肃、安徽、河南、山东、北京的涨幅在15.9%-19.0%之间；其余价格上涨省区市的涨幅均在10%以内。
自４月份以来，全国大蒜价格经历了一轮“过山车”行情：４月初至５月 上旬价格持续上涨，累计涨幅为２４．８％；５月中旬至６月中旬价格快速回落，累计降幅为１７．６％；６月中旬以来价格再次大幅上涨，截至７月１８日累计涨幅达２１．２％，至每斤６．５７元，再次回升到５月上旬的价格高位。
尤其需要关注的是，近日大蒜价格呈现加速上涨的态势，目前上涨动力仍很大。
