为了监控强化铁酱油(铁强化酱油)的实际效果，以及社会推广的覆盖率，我国在铁强化酱油项目涉及地区，共建立了30个监测点，对产品和推广情况进行立体监测。
据中国疾病预防控制中心食物强化办公室专家介绍，铁强化酱油项目已建立了30个监测点，这30个监测点是对一线情况的摸索引擎和30双大眼睛，对贫血患病率和铁强化酱油认知率进行调查。
监测结果表明，我国推广强化铁酱油(铁强化酱油)效果显著。监测点居民铁强化酱油覆盖率达到100%，居民认知率达到80%，贫血率较原来下降比率为30%。全国共有19家铁酱油定点生产企业，约有6000多万人群长期食用铁强化酱油。实践证明，这一措施具有巨大的健康效益潜力，预示了未来全国性实施的可持续性和覆盖农村目标人群的可及性。因“通过对NaFeEDTA强化酱油的研究、开发和应用，预防与控制缺铁性贫血，具有重要的学术意义及社会和经济价值”，铁强化酱油项目获得了首届中华预防医学会科学技术奖的二等奖。
据铁强化酱油(强化铁酱油)的推广部门介绍，卫生部印发的《营养改善工作管理办法》中明确指出，营养指导工作应当包括：“强化食品和营养素补充剂选择的建议”、“社会及媒体的营养与健康课堂”等。未来，中国疾病预防控制中心食物强化办公室将在江苏、贵州、河北、广东、吉林、北京、广西、山东、浙江等铁强化酱油试点推动基础上，开展全国推动，提高铁强化酱油认知率和铁强化酱油消费。
