据了解，在抽检过程中，内蒙古质监局先摸清全区生产火锅底料生产企业的底数，分析研判可能出现问题产品的重点企业和重点地区，在不影响百姓节日消费心理和秩序的前提下对重点地区的重点企业生产的火锅底料进行了风险监测。并将火锅底料生产企业数量较多的呼和浩特市、包头市、赤峰市三地列为重点地区，将生产规模较大的小肥羊、小尾羊、草原牧歌和红太阳等作为重点企业，进行重点监测、重点监督。
内蒙古自治区产品检验研究院承担了此次专项监督抽查检验任务。按照自治区质监局要求，该院在24小时内，完成了罗丹明B、苏丹红的检测工作。经对全区14家企业的27个批次火锅底料产品取样检测，未检出罗丹明B、苏丹红化学染色剂，所检产品全部合格。
