铁强化酱油、维生素A强化油等营养强化食品，越来越抢了保健食品中营养素补充剂的风头。
据即将于2011年5月7-9日在北京国际展览中心举办的第十一届中国国际健康产业博览会上传出的消息，我国铁强化酱油、维生素A油等强化食品，年产值达千亿元，不仅成为酱油、食用油等品类中的重要成员，也成为铁、维生素A等营养素强化产品中的生力军。
据博览会唯一承办单位北京世博威展览有限公司负责人洪飞介绍，强化铁酱油作为补铁产品的新生力量，正在与传统的铁制剂产品一起，成为补铁产品的重要力量。他说，强化铁酱油由于其本身并不改变消费者的食用习惯，而且几乎不增加消费者的消费成本，因为每人每月消费的铁酱油比起普通酱油来，增加成本几乎可以忽略不计，因此，正在被越来越多人接受。而且，由于强化铁酱油都是由国内著名酱油品牌企业生产，因此，甫一问世，就很得市场青睐。近几年来，强化铁酱油、维生素A油等普通食品功能化的产品品牌与健康产业博览会接触越来越多，未来可能逐渐成为健康产业博览会的主要力量。自2010年起，博览会已经专门辟有“营养健康食用油展会”、“有机食品及绿色食品展览会”、“家庭医疗保健康复用品及器械展览会”等专馆，用以帮助这些产业的品牌在健康产业里获得更大发展。
