在中国食物强化网(http://www.cdc-ffo.cn)上了解到，铁酱油即铁强化酱油的生产有着严格的要求，中国疾病预防控制中心通过该网站发布了具体的要求和申请。

    要求中不但严格界定要具有酱油生产资质的生产企业；还要求要具备符合相应规范要求的生产工艺和设备条件，具有良好的质量管理体系(ISO9000等)和食品安全管理体系(HACCP)，有必备的检验仪器设备和素质良好的专职检验人员，建立铁强化酱油检测方法，能够进行乙二胺四乙酸铁钠的常规理化检测，做到检测与生产同步完成，具有完善、严格的检验室管理和档案管理制度。检验数据应当保存3年以上。对保存的数据应当进行统计分析，定期提供分析报告以指导生产，有完善的、高效的配送和服务系统，产品市场占有率高，属全国知名品牌或区域性知名品牌。产品质量稳定，末发生过重大产品质量事故；在近两年的全国质量监督抽查中无不合格记录。