超市不见“毛钱榨菜”
连日来，记者走访了市区内几家大型超市，袋装榨菜品种繁多，其中涪陵、乌江、桐乡等品牌所占份额较大。每袋80克至100克的榨菜，价格大多在1.5元以上，有的甚至超过3元。记者走访6家超市，均未发现“1元3包或5毛一包”的榨菜。
一名营业员称：“超市里去年还卖过5毛一包的榨菜，自今年春节过后就不进货了。虽然市场需求量大，但南方大部分厂都不再生产‘毛钱榨菜’了，商家也不愿卖，因为利润太低。”
昨天上午，记者在山大南路一家路边小商店内，发现了5毛一包的菊花牌榨菜。小店老板说：“现在这种榨菜很好卖，主要是价格有优势，但利润很低，卖出一袋就赚几分钱，现在靠它聚拢人气，因为不少来买榨菜的会顺便买点别的。我们这种小店费用小，还可卖点这种微利产品，大超市里早就不进货了。”
成本高，企业不愿生产
昨天下午，生产这种菊花牌榨菜的浙江桐乡高桥榨菜厂工作人员接受采访时称，从全国范围来看，像他们这样还在生产“毛钱榨菜”的企业，已为数不多了，“我们之所以还在生产，主要是想维系消费者对于‘5毛一包’榨菜的感情。”
该厂一位技术人员分析，5毛一包的榨菜，净含量为80克，在成本上仅外包装就占去了1毛多，再加上原料成本、加工成本、人力成本、运输成本以及各种税费，每包榨菜的净成本已是4毛多，批发给经销商时，每包的利润也就几分钱。“这几年，农副产品、人力成本都在涨价，我们的压力也很大，‘5毛1包’的局面恐怕也撑不了多久了。”
生产榨菜比腌咸菜费劲
采访中记者了解到，国内榨菜的主产地集中在浙江、四川、重庆等地。重庆涪陵榨菜协会人员介绍，今年榨菜收购价格一度达到每公斤1.2元左右，按每袋100克装的榨菜来说，每公斤原材料顶多生产六七袋榨菜。
谈到成本，他表示仅工钱就占很大一块：“生产质量上乘的榨菜，需要风干脱水、盐池预腌、加天然香料、数年的窖藏发酵等工序，比起普通的腌咸菜来说，要费劲得多。”
采访中，多个榨菜品牌的厂商人员均表示，从目前情况看来看，很难再去生产“毛钱榨菜”，而且袋装榨菜下半年还有提价的可能。
