据介绍，近年来，食品安全成为国际社会共同关注的焦点，日本、美国等国家纷纷为食品进口设置绿色壁垒。比如美国出台《食品安全现代化法案》，其中对进口榨菜的含盐量、含脂量提出要求；又如日本加强了对进口榨菜的农药残留检测，由过去的173种提高到250种。
“如果企业自己检测这些项目，仅添置设备就将花费数千万元。”涪陵区检验检疫局负责人称，为帮助榨菜出口，检验检疫局主动帮企业服务，针对可能出现问题的项目进行出口检验监管。据了解，出口检验监管的检测项目多达43个，其中包括检测含盐量、防腐剂、大肠菌群等。
同时，涪陵区检验检疫局还帮助企业建立了农残追溯系统（TBS）从生产批次上随便抽取产品，就能根据上面的TBS代码找到这个产品的种植地、播种期、采收期、农药肥料的施用种类与时间等信息，所有榨菜商品都有自己的“身份证”。
据悉，今年1-5月，涪陵榨菜出口5000吨，同比增长25%，出口呈现国别地区多、品种多（盐渍、坛装、真空换装、方便和罐头）的良好态势，未发生安全原因的退货索赔事件，并成为我市出口量最大、货值高的植物源性食品。
